Batony muesli z masłem orzechowym i dżemem

Masło orzechowe to jeden z moich ukochanych produktów. Kocham je od pierwszego gryza, gdy miałam jakieś 11-12 lat. Wtedy zajadałam się nim dzięki przesyłce, którą moja Babcia otrzymała od znajomego z USA, dziś jest dostępne w niemal każdym sklepie, co sprawia, że nie mogę się mu oprzeć, mimo uczulenia na orzechy. Połączenie masła orzechowego i dżemu porzeczkowego to amerykański klasyk. Amerykanie mają bzika na punkcie tego duetu smaków i pomyślałam, że warto je zastosować w tym przepisie. 😉

Batony przygotowałam w formie o wymiarach 25 x 35 cm.

Batony:

• 200g masła
• 100 g brązowego cukru
• 3 łyżki masła orzechowego
• 200g płatków owsianych
• 175g ziaren słonecznika 
• 50g sezamu
• 100g migdałów pokrojonych drobno
• 50g żurawiny
• 100g rodzynek
• szczypta soli
• kilka łyżek dżemu lub marmolady o kwaskowatym smaku

Do rondelka wrzucamy masło oraz cukier. Gdy masło i cukier się rozpuszczą dodajemy masło orzechowe i mieszamy. Studzimy.

Ziarna, płatki i suszone owoce mieszamy w miseczce. Całość przesypujemy do garnka i mieszamy z masą maślaną-orzechową. Mieszankę przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatamy.

Pieczenie:
Temperatura - 160ºC
Czas - ok. 30-35 minut

Po wyjęciu z piekarnika batony chwilę studzimy i jeszcze ciepłe smarujemy dżemem na wierzchu, a następnie kroimy na 12 części. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Batony przechowujemy w lodówce. Smacznego!

Przydatne info:

Batony mogą się nieco kruszyć, ale i tak smakują fantastycznie. Gdy zostanie Wam dużo okruchów, a tak jak ja nie lubicie marnować jedzenia, to zbierzcie je razem i użyjcie jako granoli do mleka - mniam!

Wydrukuj