Chrupiące batony muesli

Uwielbiam wszelkiego rodzaju płatki, muesli i granolę, jadam je codziennie z mlekiem na śniadanie. Dla mnie śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia i nie wyobrażam sobie, by wyjść bez zjedzenia go z domu. Wiem jednak, że dużo osób omija ten posiłek usprawiedliwiając się brakiem czasu. Ten przepis jest wprost stworzony dla nich, bo batony świetnie sprawdzą się jako przekąska między posiłkami, deser, ale również jako zdrowe śniadanie, które można zabrać ze sobą wychodząc z domu i zjeść w drodze do pracy czy szkoły. 😉

Batony przygotowałam w formie o wymiarach 25 x 35 cm.

Batony muesli:

200g masła
140g brązowego cukru
3 łyżki miodu
200g płatków owsianych
250g mieszanki ziaren np. Bakal (siemię lniane, sezam, słonecznik, pestki dyni)
100g pokrojonych na mniejsze kawałki migdałów
50g wiórek kokosowych
100g żurawiny
50g rodzynek

Do rondelka wrzucamy masło, cukier oraz miód. Wszystko mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia cukru. Studzimy. Wszystkie pozostałe składniki mieszamy ze sobą. Całość przesypujemy do garnka i mieszamy z masą maślaną. Następnie mieszankę przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie ugniatamy.

Pieczenie:

Temperatura - 160ºC

Czas - ok. 30 minut, do czasu, gdy całość ładnie zbrązowieje z wierzchu

Po wyjęciu z piekarnika kroimy batony na ok. 14-16 części, gdy są jeszcze ciepłe. Pozostawiamy do wystygnięcia. Batony powinny być chrupiące, mogą się trochę kruszyć, ale i tak są pyszne i mega zdrowe!

Do mieszanki możecie użyć innych składników np. orzechów laskowych zamiast migdałów czy innych suszonych owoców zamiast rodzynek i żurawiny. Wszystko zależy od Waszego smaku.

Kilka dni temu odkryliśmy fajny produkt - Bakal 4 ziarna. Właśnie ta mieszanka ziaren zainspirowała mnie do stworzenia czegoś słodkiego, ale ogółem jest to mix do wypieku chleba pełnoziarnistego bez mąki.

Z 250 g ziaren z dodatkiem 2 jajek wychodzi niewielki chlebek o zwartej konsystencji. Jest to produkt bez glutenu, bez konserwantów, bez mąki i bez dodatku cukru, więc stanowi idealną propozycję dla dbających o linię. Ja do swojego dodałam także żurawinę.

Mieszankę Bakal 4 ziarna można kupić w Łodzi w sklepie E.Leclerc.