Domowe likiery - Malibu i Monte

Przy okazji ostatnich zakupów natknęliśmy się na promocyjny zestaw likierów - kokosowego i advocaatu, a ponieważ Dominik nie może oprzeć się kupieniu kolejnego kufla/kieliszka/szklanki, tak zestaw wylądował w koszyku. A w mojej głowie wylądował pomysł na stworzenie takich likierów w domowym zaciszu. Zachęcona świetnymi wynikami takich eksperymentów u mojej siostry, sama wzięłam się do roboty... i tak oto powstały 2 likiery - kokosowy i orzechowo-czekoladowy.


Przepis zaczerpnięty z Wojslandia i przerobiony na własne potrzeby.

Likier kokosowy - Malibu:

• 400ml mleczka kokosowego
• ok. 200g cukru
• ok. 400ml wódki
• 1 litrowa butelka z kapslem

Do rondelka wlewamy mleko kokosowe i dodajemy cukier. Mieszamy, a następnie włączamy gaz. Na bardzo małym ogniu podgrzewamy całość do rozpuszczenia cukru. Gdy cukier się rozpuści, wyłączamy gaz i odstawiamy rondelek do wystygnięcia. Następnie dodajemy wódkę i całość mieszamy. Wszystko przelewamy do butelki.

Likier jest gotowy do spożycia po przyrządzeniu, ale gdy dłużej postoi jego smak jest bardziej wyrazisty. Z podanej ilości wychodzi ok. 0,8 l likieru.

Ten likier jest super bazą do tworzenia smakowitych drinków na bazie Waszych ulubionych owoców, spróbujcie koniecznie z malinami, truskawkami czy arbuzem.

Likier orzechowo-czekoladowy - Monte:

• 3 tabliczki czekolady mlecznej (każda po 100g)
• 500ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
• 0,5l wódki Soplica - orzech laskowy
• 1 litrowa butelka oraz mniejsza 0,5l z kapslem

Do rondelka wlewamy mleko zagęszczone, tabliczki czekolady kruszymy na małe kawałki i wrzucamy do mleka. Wszystko podgrzewamy na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Gdy czekolada się rozpuści rondelek zestawiamy z ognia i czekamy aż wystygnie. Następnie dolewamy wódkę. Mieszamy i przelewamy do butelek. Z podanej ilości wychodzi ok. 1,2 l likieru.

Likier naprawdę smakuje jak serek Monte, jest przepyszny! Nabiera mocy i smaku po odstaniu, ale tuż po przygotowaniu także jest wyborny. 😊

Wydrukuj